ca-hap-bia

Ngon miệng với cá hấp bia

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Cá là món ăn ngon và phổ biến trong mỗi gia đình.Có rất nhiều món được chế biến từ cá như cá kho, cá rán…Hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp nấu món cá hấp bia nhé

Nguyên liệu:

-Cá trắm khúc to hoăc cá quả

-Hành củ, thì là, cần tây, cà chua, chanh

-Bia, muối, nước mắm, đường.

-Sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, ớt

ca-hap-bia

cá hấp bia

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá sau làm sạch, đem ướp với gia vị vừa ăn chờ trong vòng từ 1-2 tiếng

Bước 2: Dứa gọt vỏ,cắt sợi nhỏ, Chuối xanh gọt bỏ vỏ, xắt sợi ngâm với nước muối

Bước 3: Nhặt rau thơm, rửa sạch ngâm muối từ 15-20 phút

Bước 4: Cho cá vào một cái nồi, thêm hành hoa, thì là thái khúc, sả đập dập, gừng thái sợi và ½ bát ăn cơm rượu rồi bắc nồi cá lên bếp đun sôi trong vòng 2 – 3 phút. Sau đó hạ lửa ở mức nhỏ, đun liu liu khoảng 25 – 30 phút nữa là cá chín.

Bước 5: Trong lúc hấp cá có thể tranh thủ pha nước mắm chua ngọt (theo khẩu vị) để làm nước chấm cá.

Bước 6: Khi ăn chúng ta sẽ cuốn bánh tráng với một ít cá hấp, dứa, chuối xanh, rau thơm, xà lách, khế chua, thì là thái khúc và chấm với nước mắm chua ngọt.

Ngoài món cá hấp, bạn có thể chế biến các món ăn kho như cá kho.Nhưng nổi tiếng hiện nay là cá kho đại hoàng  là món ăn đặc sản Hà Nam.Món cá này được nấu theo công thức cá kho cổ truyền nên có hương vị rất đặc trưng.Nếu có dịp bạn hãy nếm thử để so sánh với món cá kho thông thường nhé

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Mua cá kho Vũ Đại ở đâu, mua hàng chất lượng tốt giá cả tốt và tin cậy nhất !

Tags: , , , , , , , ,