Đậm đà với món cá chình nướng muối ớt

Làm cá kho ngon ngon nhất với những bí kíp độc đáo, tham khảo để chế biến nhũng bữa cơm thật ngon miệng !

Cá chình làm một loại cá đặc biệt, thân cá hình tròn và thuôn dài. Cá chình chỉ có một xương sống chạy dọc theo chiều dài của thân mà không có xương nhỏ. Cá có da màu đen bóng. Cá chình ngoài làm nguyên liệu chính chế biến nhiều món cá ngon còn rất bổ dưỡng, tác dụng chữa bệnh đau cột sống, bệnh cao  huyết áp và bệnh liên quan đến xương khớp…

Cá chình vừa thơm ngon và bổ dưỡng lại chế biến được nhiều món ăn ngon như: cá chình nấu dưa chua, nướng lá chanh hay tiềm thuốc bắc… Nhưng phải kể đến món cá chình nướng ớt muối ớt xanh là món ăn đậm đà lại giữ được vị ngọt của thịt cá, gia vị của muối ớt thấm vào từng thớ thịt cá chình mang đến cảm giác thơm ngon, béo ngậy.

Cá chình nướng muối ớt

Cá chình nướng muối ớt

Xem thêm: Cá nheo kho riềng vị ngọt lạ rất là ngon

Nguyên liệu:

  • Cá chình: 500g
  • Ớt xanh, đỏ: 4 quả
  • Tỏi, hành
  • Màu điều: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: hạt nêm 1 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê

Có thể các bạn đang quan tâm: Chế biến món cá kho gia truyền làng Vũ Đại 

Cách làm cá chình nướng:

– Cá chình mua về làm sạch, lọc bỏ xương, cắt thịt thành từng miếng và để ráo.

– Hành tỏi làm sạch, băm nhỏ. Phi thơm với 1 muỗng dầu ăn.

– Ớt đem giã nhuyễn và trộn đều với muối và thêm hạt nêm.

– Ướp cá với hỗn hợp muối ớt trong 10 phút để cá ngấm đều gia vị.

– Cá phải nướng trên lửa than với lửa liu riu cho đến khi thịt cá vàng đều.

Món cá chình nướng muối ớt được ăn kèm với đĩa rau sống hoặc dưa leo.

Tham khảo:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

icon-hot Món Cá kho làng Đại Hoàng - món cá kho ngon nhất của Việt Nam

Tags: , , ,