Cách làm món cá thu kho nước chè ngon lạ

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Cá thu là thực phẩm rất được yêu thích và được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn để chế biến cho gia đình những món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Để góp phần làm thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá thu kho nước chè ngon lạ rất đơn giản có thể thưởng thức trong cả mùa hè nóng nực hay mùa đông lạnh giá.

Bạn xem thêm: Đặc sản cá Vũ Đại

Tham khảo các món cá kho làng Đại Hoàng tỉnh Hà Nam để tìm hiểu thêm về sự đa dạng của ẩm thực Việt nhé !

Nguyên liệu 

  • Cá thu tươi: 0,5kg (cắt lát vừa ăn)
  • Thịt ba chỉ: 200g (rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn)
  • Lá chè tươi: 100g (Rửa sạch, vò nát, nấu lên với 400ml nước)
  • Mía tươi: 1 khúc(tước vỏ, chẻ miếng nhỏ dài khoảng 4cm)
  • Riềng: 1 củ (làm sạch, bỏ vỏ, cắt lát)
  • Hành lá, ngò rí: 100g (thái mịn)
  • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước tương, dầu ăn, đường, hành khô, tỏi (làm sạch băm nhuyễn).cá thu kho nước chè

Các bước làm:

  • Xếp vài lát thịt mỡ dưới đáy nồi, rồi xếp mía lên, sau đó là riềng, rồi cho một lớp thịt ba chỉ, xong mới xếp cá thu vào nồi, thả vài lát riềng lên trên mặt cá và mía chẻ mỏng lên trên cùng.
  • Tiếp theo đổ 1/2 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt bột,  ½ thìa tiêu, 1/4 thìa hạt nêm pha vào nước hàng, sau đó đổ nước hàng vào nồi sao cho vừa ngập mặt cá là được.
  • Đặt nồi lên bếp, kho với lửa nhỏ khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
  • Trong quá trình kho, bạn nên đậy vung kín để cá chín nhừ đến khi nước kho vừa cạn, rắc hạt tiêu, hành lá, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món cá thu kho nước chè thơm ngon rồi đấy
    cá thu kho nước chè xanh

    Lạ miệng, ngon cơm với cá thu kho nươc chè xanh

    Mách nhỏ các bạn mẹo để kho thịt để có màu đẹp, ngon và bắt mắt: http://cathu.net/cam-nang-nau-nuong/meo-kho-thit-de-co-mau-dep-ngon-va-bat-mat/

 

 

 

 

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam tại Hải Dương, anh Toàn cá kho người Hải Dương mang món cá kho làng vũ đại đi khắp cả nước

Tags: , , , ,