Cá nướng chấm muối ớt xanh ngon độc đáo.

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Chúng ta đã khá quen thuộc với những món cá kho ngon tuyệt và hôm nay chúng ta cùng nhau làm món cá nướng ngon thơm hấp dẫn này nhé. Món cá nướng thơm lừng hòa quyện với vị cay của xốt muối ớt xanh chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngây ngất bởi hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

– Cá diêu hồng: 500g

– Cải bẹ xanh: 600g

– Ớt chuông xanh: 150g

– Cà rốt ngâm chua: 50g

– Hành tây: ½ củ

– Ớt hiểm xanh: 2 thìa súp

– Ớt sừng: 1 trái

– Tỏi: 5 tép

– 4 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp muối, 4 thìa súp đường.

Mách nhỏ các bạn cách làm những món ngon miền Bắc ngon tuyệt này nhé.

Thực hiện:

Cá nướng chấm ớt xanh ngon lạ

Cá nướng chấm ớt xanh ngon lạ

Bạn có biết: cá kho Vũ Đại nổi tiếng

– Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân. Rau quả rửa sạch. Ớt chuông xanh lạng lấy phần vỏ. Cải xanh cắt bỏ cọng, hành tây cắt mỏng, ngân nước đá, vớt để ráo.

– Giã nhuyễn 2/3 ớt hiểm xanh, ớt sừng với hạt nêm, bột ngọt và tỏi. Sau đó ướp vào cá để thấm khoảng 10 phút.

– Làm nóng lò nướng, cho cá vào lò chỉnh nhiệt độ 220 độ C, nướng trong 20 phút là cá chín.

– Xốt muối ớt xanh: Giã nhuyễn đường, muối, ớt chuông xanh và 1/3 ớt hiểm xanh còn lại, sau đó hòa với nước cốt tranh.

– – Dọn cá ra đĩa. Dùng kèm với lá cải xanh, hành tây, cà rốt ngâm chua và sốt muối ớt xanh.

Mách nhỏ: Nhất thiết phải sử dụng ớt chuông xanh để tăng màu sắc cho muối và giảm độ cay của ớt hiểm.

Click here để tìm hiểu về đặc sản món cá kho làng Vũ Đại Hà Nam nhé!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

icon-hotCá kho Đại Hoàng - món cá kho ngon nhất Việt Nam

Tags: , , ,