Bí quyết làm món tôm kho sa tế cay thơm đậm đà

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Trời se lạnh, hẳn bạn sẽ thèm chén cơm nóng với một món kho thật cay, nồng để giữ ấm cho cơ thể. Còn gì lý tưởng hơn là món tôm kho sa tế này.

Xem thêm cách chế biến món cá làng vũ đại, một đặc sản tỉnh Hà Nam : http://cakhohanam.org/dac-san-mon-ca-kho-lang-vu-dai/

Nguyên liệu:

– 20 con tôm tươi.

– Một hũ sa tế (có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị)

– Hành lá; nước dùng nấu từ tôm

– Gia vị: dầu ăn; tiêu; muối …

món tôm kho sa tế

Du lịch dọc miền đất nước cùng DASAVINA để thưởng thức tinh hoa ẩm thực Việt Nam tại đây: http://cakholangvudai.com/su-noi-tieng/ca-kho-lang-vu-dai-thuong-hieu-dasavina-dat-danh-hieu-vang-mon-ngon-tinh-hoa-am-thuc-viet-2014/

 

Cách làm:

– Tôm đem lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi cho đẹp.

– Ướp với muối, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn.

– Vỏ tôm rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước xâm xấp, thêm muối, tiêu và chút bột nêm; khuấy đều với nước. Nấu với lửa liu riu cho ra chất, sao cho đặc lại còn 1 chén nước dùng là được

– Bắc chảo lên bếp, cho đầu hành trắng hay hành tím bằm nhỏ, tỏi băm nhỏ vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào cho săn lại, cho nước mắm và đường vào, đảo đều cho 1/2 chén tôm (1) ở trên, đậy nắp lại cho chín tôm và thấm nước dùng.

– Tôm gần như ý thì cho một muỗng cà phê ớt sa tế vào, cùng với 1/2 chén nước dùng tôm còn lại , trộn đều và cho liu riu thêm chút đỉnh cho nước sền sệt thì tắt bếp.

– Múc tôm ra tộ, khi ăn thì hâm nóng lên, rắc hành lá xắt nhỏ.

Bạn muốn biết: cá trắm kho làng Vũ Đại

Ngon cơm với món tôm kho sa tế khi thời tiết se lạnh

Ngon cơm với món tôm kho sa tế khi thời tiết se lạnh

Tìm hiểu và thưởng thức các món kho với: https://cakho.net/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

icon-hotHướng dẫn làm món Cá kho Đại Hoàng Hà Nam - món cá kho ngon nhất thế giới

Tags: , , , ,