Công thức làm món cá thu kho nước tương đậm đà, hấp dẫn

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Cá thu Nhật là loại cá thơm ngon, ngọt thịt và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Từ cá thu các chị em có thể chế biến được rất nhiều món ngon như cá thu Nhật kho nước dừa, cá thu sốt cà chua hay cá thu hấp, cá thu kho nước tương…Và trong những món cá thu này thì món ăn chế biến đơn giản và ngon miệng phải được kể đến đó là món cá thu kho nước tương đấy các bạn ạ. Bây giờ chúng ta cùng Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam vào bếp học công thức làm món cá kho kho nước tương này nhé

Cá thu kho nước tương ngon tuyệt

Cá thu kho nước tương ngon tuyệt

Nguyên liệu

Cá thu: 3 lát

Gừng: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm: 3 trái

Hành lá: 3 cây

Rượu nếp, đường, tiêu, dầu ăn

Nước tương

Cá thu kho nước tương

Cá thu có rất nhiều cách kho khác nhau như Cá thu kho nước tương, Cá thu Nhật kho nước dừa, cá thu kho tiêu…mỗi món cá kho lại mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất đặc biệt và cuốn hút

 

Hướng dẫn thực hiện

– Gừng rửa sạch rồi lấy 1/2 thái lát mỏng, 1/2 giã lấy nước cốt

– Ớt đập dập, cắt đôi. Hành lá thái nhỏ

– Cá thu rủa sạch đem ướp cùng ướp với 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1 muỗng đường, nước cốt gừng, 1/2 thìa cà phê tiêu, đầu hành lá và ớt trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vi

– Pha nước kho: Lấy 3 thìa nước tương, 2 thìa rượu trắng, 2 muỗng đường và 1/2 chén nhỏ nước sôi vào tô hòa tan

– Tiếp đến, cho cá thu vào chảo dầu nóng chiên đến khi cá chín vàng đều 2 mặt thì cho nước kho, gừng thái lát vào rim đến khi nước kho cạn sệt thì rắc hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau hoàn thành món cá thu kho nước tương đậm đà và đặc biệt thơm ngon cho bữa trưa rồi nhé. Ngoài ra, bạn có thể thêm một số món cá khác như cá thu sốt  cà chua, cá chiên hoa cúc, cá hấp gừng hành….để bữa ăn nhà mình thêm phong phú và ngon miệng hơn nhé

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

icon-hot Món Cá kho làng Đại Hoàng - món cá kho ngon nhất của Việt Nam

Tags: , , , ,