Cách làm món lươn kho

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam là một trong những món ăn ngon đặc biệt nổi tiếng cổ truyền của đất nước Việt Nam !

Nguyên liệu:

– Lươn: 300g

– Nước dừa tươi: 1 chén

– Ớt hiểm, ớt bột, sả băm

– Đường, tiêu, nước màu

– Nước mắm, dầu điều, dầu ăn

– Hạt nêm

Xem thêm cách làm món đặc sản cá kho Hà Nam tại đây: http://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/

lươn kho

1. Sơ chế

– Lươn làm sạch,dùng muối chà hết phần nhớt ở phía ngoài da , cắt khúc 2cm, ướp một muỗng hạt nêm, một ít đường, một muỗng nước màu, 1/4 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 1muỗng dầu điều, 1/2 muỗng tiêu, để thấm.

2. Kho lươn

– Phi thơm tỏi và sả băm, thêm 1/2 muỗng ớt bột, cho lươn vào và đảo đều cho săn thịt, tắt bếp.

– Cho lươn vào niêu đất, kho lửa to cho đến khi sôi, thêm 3 quả ớt hiểm đập dập, bớt lửa rồi cho một bát nước dừa tươi vào, kho lửa riu riu không được đậy nắp để lươn thấm gia vị. Kho cho đến khi lươn chín thì tắt bếp (không nên kho kỹ quá vì thịt lươn rất mềm)

Tham khảo cách chế biến món cá kèo kho rau răm tại đây : https://cakho.net/ca-kho/cach-lam-mon-ca-keo-kho-rau-ram/

Lạ miệng món lươn kho

Lạ miệng món lươn kho

>> Bạn tham khảo: làng cá kho Vũ Đại

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 1.00 out of 5)
Loading...

icon-hotCá kho Đại Hoàng DASAVINA - món cá kho ngon nhất thế giới

Tags: , , , ,