Cách làm món Cá kho trám

Làm cá kho ngon ngon nhất với những bí kíp độc đáo, tham khảo để chế biến nhũng bữa cơm thật ngon miệng !

Cá kho trám là món ăn khá phổ biến của những vùng nông thôn ở miền núi phía Bắc nước ta. Khi kho, vị chua của trám ngấm vào cá làm miếng cá mềm và có vị chua chua, còn vị ngọt của tương, những miếng trám không còn chua chát nữa mà thay vào đó lại là vị chua chua ngọt ngọt, béo bùi khiến bạn ăn mãi không chán. Bài viết này chúng ta cùng nhau tìm hiểu về cách làm món cá kho trám thơm ngon tuyệt với này nhé!

Cá kho trám

Cá kho trám/ Cá kho tương  thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu:

Cá thu hoặc cá trắm

– Trám: 300gr

– Gừng, nghệ

– Muối

– Đường

– Tiêu

– Dầu ăn

Cá kho trám thơm ngon ngọt bùi

Cá kho trám thơm ngon ngọt bùi

Cách làm:

Bạn có tham khảo thêm cách làm món cá cơm kho xoài tại đây:  http://cakhodaihoang.org/ca-kho/ca-com-kho-xoai-ngon-com-ngay-lanh/

– Dùng 2 thìa cafe đường để làm nước màu- Trám rửa sạch, khía nhẹ vòng tròn rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút để vị chát của trám ra bớt

– Cá rửa sạch và đem ướp với một chút gừng + nghệ, 1 ít muối + tiêu + nước mắm + dầu thực vật và nước màu

– Trám sau khi ngâm nước muối thì cho vào nước sôi om khoảng 20 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch, tách đôi để kho cho nhanh

– Cho trám vào nồi cá kho đã ướp rồi lắc cho cá và trám trộn đều, ngấm gia vị

– Đặt lên bếp kho đến khi cá chín nhừ, còn những miếng trám mềm, bùi và nước cạn thì tắt bếp.

Có thể bạn quan tâm: Ở vùng đồng bằng Bắc Bộ có món kho cá trắm kho riềng đặc biệt là món cá kho làng Vũ Đại (làng Đại Hoàng) cực ngon, món cá kho nơi đây được chế biến rất đặc biệt và có hương vị đặc biệt và riêng khác không nơi nào có được. Nếu bạn quan tâm và muốn một lần được nếm thử món cá kho ngon thứ thiệt này bạn có thể đặt mua tại đây: http://cakhohanam.org/

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

icon-hotCá kho Đại Hoàng DASAVINA - món cá kho ngon nhất thế giới

Tags: , , , ,