Cách kho cá tra cực ngon

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam là một trong những món ăn ngon đặc biệt nổi tiếng cổ truyền của đất nước Việt Nam !

Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng hơn với món cá tra kho hành sả ớt. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.

Xem thêm món cá ngừ kho riềng: http://cakholangdaihoang.com/cach-lam-mon-ca-ngu-kho-rieng/

Nguyên liệu:

– 800g cá tra
– 7-8 cọng  đầu hành
– 
1 trái ớt
– 
Gia vị

cá tra kho

Tham khảo thêm món tôm kho tàu tại đây: http://cakholangdaihoang.com/doi-vi-voi-mon-tom-kho-tau/

Cách làm:

– Cá rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn, để ráo. Hành ớt giã dập (hơi to).

– Rán sơ cho thịt cá săn lại và có màu vàng vừa ngon miệng lại không bị nát.

– Ướp cá với hành ớt đập dập, 4 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và ra nước.

– Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá .

– Thêm nước vào sâm sấp cá, đun sôi trở lại thì nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.

Dọn cá tra kho với cơm trắng, rau luộc hoặc xoài bằm.

cá tra kho sả ớt

Béo ngậy, thơm ngon với cá tra kho sả ơt

Tham khảo thêm món cá chuồn kho mít non tại đây: https://cakho.net/uncategorized/ca-chuon-kho-mit-non-dac-san-xu-quang/
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Cá kho Lý nhân Hà Nam tên gọi khác của món cá kho cổ truyền dân tộc, Thưởng thức để biết tại sao đây là món cá kho được mệnh danh là món cá kho đặc biệt đến như thế !

Tags: , , , ,