Cá ngừ kho ớt

Cá Kho ngon nhất Hà Nam là ở đâu ?

Món cá kho ở Hà Nam nổi tiếng là món cá kho ngon tuyệt của làng Vũ Đại, Cá kho Hà Nam được lưu truyền từ thời phong kiến cho đến giờ trở thành món ăn cồ truyền không chỉ của người Hà Nam mà còn của cả đất nước chúng ta , địa chỉ chính xác là ở tại xóm 11, xã Hòa Hậu, Lý Nhân bây giờ !

Chắc hẳn bạn đã được nếm thử rất nhiều món cá kho với những kiểu kho khác nhau  như cá kho tộ, cá kho tương, cá kho khế…mỗi món ăn đó lại cho bạn một cảm nhận và hương vị khác nhau. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp làm món cá kho mới đó là món cá ngừ kho ớt  nhé. Món cá ngừ kho ớt với vị cay cay của ớt và vị ngon ngọt, đậm đà của cá sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối mùa Đông của gia đình bạn.

>>> cá kho làng Vũ Đại lừng danh

Cá ngừ kho ớt thơm ngon đậm đà

Cá ngừ kho ớt thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu:

  • 2 lát cá ngừ
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Ít quả ớt xanh
  • Nước mắm
  • Muối, tiêu, tỏi và bột nêm.

    Cá ngừ kho

    Ngon cơm với Cá ngừ kho ớt

Cách làm: Tham khảo thêm cách làm món cá kho tộ tại đây

  • Cá ngừ rửa sạch, để ráo nước. Thoa lên thân cá một ít muối, tiêu  và để 15 phút.
  • Cho cá vào rán sơ qua đến khi cá vàng đều hai mặt. Vớt cá đã rán ra đĩa để ráo.
  • Tỏi giã nhuyễn
  • Gừng thái sợi.
  • Xếp cá vào nồi rồi đổ tỏi, ớt, gừng đã chuẩn bị  vào nồi cá.
  • Thêm nước 2 thìa mắm, 1 thìa muối và 2 thìa bột nêm vào nồi cá rồi đun lửa lớn. Khi nào nồi cá sôi bùng lên thì cho nước sôi xâm xấp mặt cá. Đun lửa vừa rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
  • Đun tới khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.Có thể bạn chưa biết: Làng Vũ Đại được biết đến là quê hương của nhà văn Nam Cao, với những nhân vật văn học nổi tiếng như Chí Phèo, Thị Nở, Bá Kiến. Giờ đây, làng còn được biết đến với những đặc sản nổi tiếng như “chuối nghệ làng Hoàng, cá kho làng Vũ Đại. Nghề kho cá gia truyền đã có từ rất lâu rồi được lưu truyền từ đời này sang đời khác. Nếu bạn quan tâm và muốn tìm hiểu sâu hơn về món cá kho và nghề kho cá của người dân nơi đây bạn có thể xem chi tiết tại đây:  http://cakholangvudai.com/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Mua cá kho Vũ Đại ở đâu, mua hàng chất lượng tốt giá cả tốt và tin cậy nhất !

Tags: , , , ,