Cá lóc kho chuối xanh món ăn giản dị miền quê

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam là một trong những món ăn ngon đặc biệt nổi tiếng cổ truyền của đất nước Việt Nam !

Trong những ngày trời lạnh, cùng cakho.net chế biến món cá lóc kho chuối xanh sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng hơn.

Nguyên liệu:

– 600g cá quả (cá chuối, cá lóc)

– 3 quả chuối xanh

– 200g thịt ba chỉ

– Nước màu

– Gia vị: muối, mì chính, nước mắm,

– Hạt tiêu, ớt.

cá lóc kho chuối xanh

Đậm đà món cá kho chuối xanh

Các bước làm:

Bước 1:

Bóc mang cá, và đánh vảy cá thật sạch sau đó bạn rửa sạch, cắt thành từng khúc khoảng 3cm.

Ướp những khoanh cá với một ít muối trong nửa tiếng

Bước 2:

Chuối tước bỏ vỏ cứng bên ngoài, cho ngay  vào bát nước có pha muối, ngâm 15 phút, sau đó xắt khoanh tròn vừa ăn.

Bước 3:

Thịt ba chỉ thái miếng và ướp gia vị

Bước 4:

Khi cá ướp đã kỹ thấm vị mặt thì đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.

Bước 5:

Xếp chuối xah đã xắt miếng xuống đáy nồi, cho thêm ít dầu ăn vao nồi kho

Tiếp đến là thịt ba chỉ.

Và cuối cùng là cho cá đã chiên sơ. Thêm chút nước ấm, mắm, bột canh và kẹo đắng vào cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới hết phần mỡ rán cá còn dư lên cho cá được bóng đẹp.

Các bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến món đầu cá kho ớt xanh tại đây nhé !

Mách bạn: đặc sản cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Cá kho làng Vũ Đại Hà Nam tại Hải Dương, anh Toàn cá kho người Hải Dương mang món cá kho làng vũ đại đi khắp cả nước